福島市大町のビアパブ「Yellow Beer Works 文化通り店」で、宮崎県のB.M.B Breweryによるクラフトビール「HINOKO」が新規開栓されています。

「HINOKO」は、宮崎市にある渡邊酒造場で仕込まれたインフュージョンスピリッツ「ヒダマ」に漬け込まれた焙煎大麦を、ビールの原料として再利用した一杯です。麦焼酎づくりから生まれた素材をもう一度ビールに生かすことで、原料の持ち味を引き継ぎながら、廃棄を減らす発想にもつながっています。

B.M.B Breweryのラインナップでは、スタイルはAltbier(アルトビール)、アルコール度数は5.0%。焙煎大麦由来の香ばしさや、麦を思わせる穏やかな風味を楽しめるタイプとして紹介されています。ホップの強いビールとは異なる、麦のニュアンスをじっくり味わいたい人にも向きそうです。

今回の「HINOKO」は、Yellow Beer WorksとB.M.B Breweryがこれまでコラボレーションでも関わってきたつながりから提供されるもの。福島の街なかで、宮崎のクラフトビールと焼酎文化に由来する素材の組み合わせを楽しめる機会となっています。

タップの内容は変動するため、来店時の提供状況は店舗で確認してください。ビールを通して地域や造り手の背景まで味わいたい人は、文化通り店で「HINOKO」をチェックしてみてはいかがでしょうか。