Danky Beer StoreにTEENAGE Brewingのコラボ「Doburoku Sour T IPA」入荷
名古屋・栄のビアパブ Danky Beer Store に、TEENAGE Brewing からコラボビール「Doburoku Sour T IPA」が届いた。Puku Puku Brewing と Hamadaya Saketen との共作で、甘酒を使ったsour IPAとして紹介されている。
ホップ兄名古屋・栄のDanky Beer Storeに、TEENAGE Brewingの新着 が来たんだよ。「Doburoku Sour T IPA」っていう、名前からして攻めた一杯！
麦ちゃんえっ！ 名前の圧が強い！ どぶろくなの？ IPAなの？ もう肩書き渋滞してるよ！
ホップ兄そこが面白いんだよね。これはPuku Puku BrewingとHamadaya Saketenとの共作で、甘酒を使った sour IPA として再構築してるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 再構築ってなに？ どぶろくをそのまま入れるんじゃないの？
ホップ兄どぶろく感を丸ごとコピーするんじゃなくて、和っぽいニュアンスだけ拾って、酸味とホップで今っぽくまとめる感じ。いわば 現代版どぶろく解釈 なんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ホップ由来の飲み口 って言われると急に理科の授業なんだけど！ 飲み口ってそんな由来を名乗るの？
ホップ兄はは、そこは簡単で、ホップが入ることで柑橘っぽさとか香りの抜け方が出て、後味が軽やかになるってこと。つまり 香りで引っぱるタイプ だよね。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ甘酒って聞いて身構えたけど、甘ったるい一杯 ってわけじゃないんだ！
ホップ兄そうそう。しかもDanky Beer Storeって、こういうゲストビールが入ると一気に店の空気が変わるんだよ。次の一杯候補が 入荷した瞬間に決まる 感じ。
麦ちゃんしかもFishmansの『Long Season』とDABOの『拍手喝采』がペアリングmusicって、文脈までおいしい やつじゃん。もう飲みながら聴きたい！
ホップ兄それなんだよ。味だけじゃなく背景ごと楽しめるのがこのビールの強さで、名古屋にいるなら Danky Beer Storeへ直行 レベルだよね。
麦ちゃん決まり！ 今すぐ一杯ほしい。Doburoku Sour T IPA、名前に振り回される前に口で理解しに行こ！
名古屋・栄のビアパブ Danky Beer Store に、TEENAGE Brewing からゲストビールが届いた。今回の銘柄は、Puku Puku Brewing と Hamadaya Saketen とのコラボレーションによる「Doburoku Sour T IPA」。投稿では、副原料に甘酒を使った一本として案内されている。
- どぶろくの要素をそのまま再現するのではなく、現代的な sour IPA として再構築したビール
- TEENAGE Brewing ならではの発想で、和のニュアンスとホップ由来の飲み口をつなげた仕上がり
- Danky Beer Store では、こうしたゲストビールの入荷がそのまま次の一杯の楽しみになる
あわせて投稿では、ペアリング music として Fishmans の『Long Season』と DABO の『拍手喝采』も挙げられている。ビールの背景にある文脈まで含めて味わうと、この一杯はより立体的に感じられそうだ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄名古屋・栄のDanky Beer Storeに、TEENAGE Brewingの新着 が来たんだよ。「Doburoku Sour T IPA」っていう、名前からして攻めた一杯！
麦ちゃんえっ！ 名前の圧が強い！ どぶろくなの？ IPAなの？ もう肩書き渋滞してるよ！
ホップ兄そこが面白いんだよね。これはPuku Puku BrewingとHamadaya Saketenとの共作で、甘酒を使った sour IPA として再構築してるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ 再構築ってなに？ どぶろくをそのまま入れるんじゃないの？
ホップ兄どぶろく感を丸ごとコピーするんじゃなくて、和っぽいニュアンスだけ拾って、酸味とホップで今っぽくまとめる感じ。いわば 現代版どぶろく解釈 なんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ ホップ由来の飲み口 って言われると急に理科の授業なんだけど！ 飲み口ってそんな由来を名乗るの？
ホップ兄はは、そこは簡単で、ホップが入ることで柑橘っぽさとか香りの抜け方が出て、後味が軽やかになるってこと。つまり 香りで引っぱるタイプ だよね。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ甘酒って聞いて身構えたけど、甘ったるい一杯 ってわけじゃないんだ！
ホップ兄そうそう。しかもDanky Beer Storeって、こういうゲストビールが入ると一気に店の空気が変わるんだよ。次の一杯候補が 入荷した瞬間に決まる 感じ。
麦ちゃんしかもFishmansの『Long Season』とDABOの『拍手喝采』がペアリングmusicって、文脈までおいしい やつじゃん。もう飲みながら聴きたい！
ホップ兄それなんだよ。味だけじゃなく背景ごと楽しめるのがこのビールの強さで、名古屋にいるなら Danky Beer Storeへ直行 レベルだよね。
麦ちゃん決まり！ 今すぐ一杯ほしい。Doburoku Sour T IPA、名前に振り回される前に口で理解しに行こ！
