上野エリアでクラフトビールを追うなら、御徒町駅近くの2nd COOPERは引き続き注目しておきたい一軒です。今回の案内では、同店が「本日も16:00より営業中」として、修道院由来のトラピストビールをタップで提供していることを告知しました。

今回のゲストはChimay White（シメイ・ホワイト）。投稿ではアルコール度数8.0%、スタイルはTrappist Beer（トリプル系）として紹介されています。テイスティングコメントも具体的で、柑橘や白ブドウ、ほのかなアプリコットを思わせるフルーティさに、軽いハーブ感、そして麦芽の旨み。後半には引き締まる苦みとコクが続く構成です。

修道院醸造らしい厚みがありつつ、香りの広がりで飲み進めやすいタイプなので、仕事帰りの1杯目にも、じっくり味わう中盤の1杯にも合わせやすい内容。クラフトビール専門店としての選球眼が出たセレクトと言えます。

店舗は東京都台東区上野6-1-6 御徒町グリーンハイツ101A 1F。上野〜御徒町ではしごする日の起点にも組み込みやすい立地です。トラピストの奥行きを都内で楽しみたい人は、提供状況をチェックして訪れたいところです。