ファーイーストブルーイング源流醸造所の公式Instagram投稿で、体験型レストラン「THE FAR YEAST Beer Adventure」のグランドオープン日程が公開された。開催日は2026年3月28日（土）。同投稿では、プレオープンを経て空間とメニューを磨き上げたことが伝えられている。

施設の柱は、9種類のハンバーガーと16種類のクラフトビール。セルフタップで注ぐ体験も打ち出され、飲むだけで終わらない“体験型”の設計が特徴だ。オープン当日は11時に営業開始、16時からはコラボビールのリリースパーティが予定されている。

今回のコラボ相手は、山梨県大月市を拠点にするOSS CLOTHING（有限会社LINKAGE）。投稿によれば、「大月の名物となるビールをつくろう」という発想から、大月市の花「やまゆり」をイメージした限定醸造ビールを当日リリースする。パーティでは特別TAPでの開栓も案内されている。

会場は山梨県北都留郡小菅村3462番地。営業時間は11:00〜18:00（ラストオーダー17:00）、定休日は水曜・木曜。ファーイーストブルーイングは、山梨の農産物や地域コラボを取り入れた限定醸造にも継続的に取り組んでおり、今回の企画もその流れを強く感じさせる。

クラフトビール、フード、地域カルチャーを一体で楽しむ新拠点として、山梨のビールシーンに新たな目的地が加わる。