ビッグハンドブロスが新作「Amethyst」公開、12%バーレーワイン
京都・西陣のビッグハンドブロス ブルワリーが、Beer Noteで新作「Amethyst」を2025年12月24日に公開した。ALC 12.0%、IBU 40のBarleywineで、黒飴を思わせる濃厚なコクと、とろみのある口当たり、熟成による味わいの変化を打ち出している。
京都・西陣のビッグハンドブロス ブルワリーが新作「Amethyst」を公開したんだよね。スタイルはBarleywine！
えっ！アメジストって宝石の名前！？もう名前から強そうなんだけど！
その通り、鉱石名シリーズの1本なんだよ。しかもALC 12.0%、IBU 40で、しっかり骨太な設計だよね。
なにそれ！IBU 40って、辛さレベルみたいなやつ！？」
ざっくり言うと苦味の目安なんだよ。でもAmethystは苦いだけじゃなくて、黒飴みたいな濃厚なコクと、とろみのある口当たりが主役なんだ。
へぇ〜！黒飴ビール！？なんか“飲むデザート”みたいで気になる！
しかも芳醇でまろやか、甘さとうま味が重なるタイプ。ガブ飲みより、ゆっくり味わう用って感じだよね。
特別な日に開ける一本ってやつか！クリスマスとか記念日にぴったりじゃん！
そうそう。時間経過で熟成の表情が変わるのも魅力なんだよ。温度が上がると香りの開き方も変わるし、検証しがいがある。
検証って言い方がもう研究者！ホップ兄、ビール持つと急にラボ始まるよね！
西陣のレトロビル地下で、英国エールの文脈をベースに自由に作るブルワリーらしさが全開の一本なんだ。これは飲みたくなるよね。
なる！めっちゃなる！今すぐAmethyst開けて、ふたりで“熟成チェック会”しようよ！
新作の概要
ビッグハンドブロス ブルワリーは、公式Beer Noteで「Amethyst」を掲載した。スタイルはBarleywine、スペックはALC 12.0% / IBU 40。紹介文では、芳醇でまろやか、とろみのある飲み口に加え、黒飴のような濃厚さ、複雑な甘さとうま味の重なりが特徴とされている。あわせて、時間経過による熟成で味の表情が変化する点も、この銘柄の魅力として示された。
味わいの注目点
Barleywineらしい高アルコール設計ながら、単に力強いだけでなく「ゆっくり味わう」方向に振った設計が読み取れる。公式説明でも、特別な日に開ける一本として提案されており、温度変化や熟成によるニュアンスの違いを楽しみたいビール好きには、検証しがいのあるリリースだ。
ブルワリーの文脈
同ブルワリーは京都・西陣の一角、レトロビル地下の醸造所を拠点にし、英国エールをベースにしながら多様なスタイルを展開している。ヘッドブルワーはイギリスでの醸造経験を持ち、スタイルを固定せず「作りたいビール」を追求する方針を掲げる。鉱石名を冠したシリーズ展開もブランドの個性で、「Amethyst」もその文脈に連なる1本といえる。
参照
- Amethyst（Beer Note）
- Bighand Bros. Brewery（公式）
- Bighand Bros. Beer（公式サイト）
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
京都・西陣のビッグハンドブロス ブルワリーが新作「Amethyst」を公開したんだよね。スタイルはBarleywine！
えっ！アメジストって宝石の名前！？もう名前から強そうなんだけど！
その通り、鉱石名シリーズの1本なんだよ。しかもALC 12.0%、IBU 40で、しっかり骨太な設計だよね。
なにそれ！IBU 40って、辛さレベルみたいなやつ！？」
ざっくり言うと苦味の目安なんだよ。でもAmethystは苦いだけじゃなくて、黒飴みたいな濃厚なコクと、とろみのある口当たりが主役なんだ。
へぇ〜！黒飴ビール！？なんか“飲むデザート”みたいで気になる！
しかも芳醇でまろやか、甘さとうま味が重なるタイプ。ガブ飲みより、ゆっくり味わう用って感じだよね。
特別な日に開ける一本ってやつか！クリスマスとか記念日にぴったりじゃん！
そうそう。時間経過で熟成の表情が変わるのも魅力なんだよ。温度が上がると香りの開き方も変わるし、検証しがいがある。
検証って言い方がもう研究者！ホップ兄、ビール持つと急にラボ始まるよね！
西陣のレトロビル地下で、英国エールの文脈をベースに自由に作るブルワリーらしさが全開の一本なんだ。これは飲みたくなるよね。
なる！めっちゃなる！今すぐAmethyst開けて、ふたりで“熟成チェック会”しようよ！