京都・東山、四条通から少し入った志満家ビル2Fに店を構える「麥酒 夢詠ミ」から、3月18日(水)17:30-23:00の営業投稿が公開された。

この日のフードは、春の短い旬を捉えたふきのとう入りサルシッチャと、定番化しつつある牡蠣のオイル漬け。投稿文では「届きたて」「季節限定」と明記され、食材のタイミングを重視する同店らしい構成だ。

ビール面では「樽生に変更なし」としつつ、ボトルの選択肢を厚く紹介。特に、写真掲載分をクリーク(チェリー)ランビックで揃え、さらに3Fonの旧ラベルにも言及している。ドラフト偏重ではなく、ボトルで自分の好みを掘る楽しさを前面に出している点が印象的だ。

あわせて、1杯目をあえてヱビスに固定せず、インペリアルスタウトランビック1本勝負も選択肢だと提案。翌日のマニアックビィルデイでは、ハラタウミッテルフリューを使ったジャーマンピルスを樽生で用意予定と案内している。

祇園の中心地にありながら「しっぽり」飲める空気感と、料理・樽生・ボトルを横断して組み立てる提案力。大人数よりも一杯に集中したい夜に、立ち寄る理由がはっきりした更新だった。