スタンドうみねこ SiB100の2026年3月10日の投稿で、新作ビール「Yie Ar Baksh ♪002」が案内されました。提供元として言及されているのはDerailleur Brew Worksです。

今回のビールはAmerican Belgo style Ale。投稿内では、ベルギー製造の麦芽に加え、ホップとリコリスを使用し、数値はABV 5%／IBU 30／SRM 4と記載されています。軽快さの中に苦みと香りの芯を持たせた設計で、食事と合わせやすいレンジです。

ホップはEl Dorado、Citra、Idaho 7、Cryo Simcoeのブレンド。ライムやパイナップルを思わせる果実香に、柑橘系の爽快なアロマと苦みを重ね、ドライで飲み進めやすい方向に再醸造されたことが説明されています。酵母にはベルギー酵母S-33とセゾン酵母のMixed culture（混合発酵）を用い、スパイシーでシャープな輪郭を与えている点も特徴です。

JR渋谷駅から徒歩圏の道玄坂という立地で、仕事帰りの1杯にも、はしご酒の2軒目にも入りやすいスタンド型の空気感は同店らしい魅力。華やかなホップ香とキレを両立したベルゴスタイルを、パイントでじっくり確かめたい投稿内容でした。