ビッグハンドブロス ブルワリー、キャロットケーキ着想の「Orpiment」を発表
京都・西陣のビッグハンドブロス ブルワリーが、Beer Noteで新作「Orpiment」を公開した。スタイルはCarrot Cake Ale。シナモンやクローブ、生姜を思わせる香りと、甘やかさとキレを両立した設計が特徴で、500ml缶で展開されている。
京都・西陣のビッグハンドブロス ブルワリーが新作「Orpiment」を出したんだよね。スタイルはなんとCarrot Cake Ale！
えっ！キャロットケーキがビールになるの！？なにそれ、飲むスイーツじゃん！
そうそう、しかもシナモン、クローブ、生姜っぽい香りに、モルトの香ばしさ、さらにフロスティングみたいなやわらかい甘みまで狙ってるんだよ。
ちょっと待って、クローブって何者！？ラスボスみたいな名前なんだけど！
スパイスの一種だよ。簡単に言うと、甘いお菓子に入る“あのいい香り”。シナモンと生姜と合わさると、焼き菓子感がふわっと出るんだよね。
へぇ〜！でも甘いなら重そう…途中でギブアップしない？
そこが上手い。ALC 5.5%でIBU 19、リッチだけど重すぎない設計なんだ。後味はクリーンで、ちゃんと“ビールとして”飲み進められる。
IBU 19ってことは苦すぎない感じか！クラフト初心者の私にも優しそう！
うん、しかもビッグハンドブロスは2023年から京都・西陣のレトロビル地下で醸造してて、原料選びから充填・ラベルまで自社でやるこだわり派。500ml缶で出してるのも嬉しいよね。
新年公開の一本でしょ？もう決めた、Orpimentで“ケーキ食べた気分飲み”しよう！ホップ兄、今夜それ開けよ！
京都・西陣発、スイーツの記憶をビールに落とし込んだ1本
ビッグハンドブロス ブルワリー（京都）は、公式Beer Noteで新商品「Orpiment」を紹介した。公開情報によると、スタイルはCarrot Cake Ale、スペックはALC 5.5% / IBU 19。同ページでは、シナモン、クローブ、生姜を思わせる穏やかなスパイス香、モルト由来の香ばしさ、そして“キャロットケーキのフロスティング”を想起させるやわらかな甘みが語られている。
味わいの方向性は「リッチだが重すぎない」バランス。デザート的なイメージを持ちながら、後味はクリーンにまとめられており、飲み進めやすさを重視した設計と読める。甘香ばしいニュアンスとスパイスの重なりを、あくまで“ビールとして”着地させた点がこの銘柄の核だ。
ブルワリー自体は、京都・西陣のレトロビル地下に醸造設備を構え、2023年からクラフトビールを展開。公式サイトでは、スタイルを固定しすぎず「作りたいビール」を追求する姿勢や、原料選定、充填・ラベル工程まで自社で行う運用が示されている。今回のOrpimentは、そうした自由度の高い醸造思想とデザイン志向を象徴するリリースと言えるだろう。
販売導線としては公式オンライン上で500ml缶の案内を確認できる。公開日時は提供情報ベースで2026-01-01 01:49 UTC（日本時間 2026-01-01 10:49）。新年の立ち上がりに、香りのレイヤーを楽しむ一杯として注目したい。
- Beer Note: https://www.bighandbros.com/blogs/beer-note/orpiment
- Brewery: https://www.bighandbros.com/pages/brewery
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
京都・西陣のビッグハンドブロス ブルワリーが新作「Orpiment」を出したんだよね。スタイルはなんとCarrot Cake Ale！
えっ！キャロットケーキがビールになるの！？なにそれ、飲むスイーツじゃん！
そうそう、しかもシナモン、クローブ、生姜っぽい香りに、モルトの香ばしさ、さらにフロスティングみたいなやわらかい甘みまで狙ってるんだよ。
ちょっと待って、クローブって何者！？ラスボスみたいな名前なんだけど！
スパイスの一種だよ。簡単に言うと、甘いお菓子に入る“あのいい香り”。シナモンと生姜と合わさると、焼き菓子感がふわっと出るんだよね。
へぇ〜！でも甘いなら重そう…途中でギブアップしない？
そこが上手い。ALC 5.5%でIBU 19、リッチだけど重すぎない設計なんだ。後味はクリーンで、ちゃんと“ビールとして”飲み進められる。
IBU 19ってことは苦すぎない感じか！クラフト初心者の私にも優しそう！
うん、しかもビッグハンドブロスは2023年から京都・西陣のレトロビル地下で醸造してて、原料選びから充填・ラベルまで自社でやるこだわり派。500ml缶で出してるのも嬉しいよね。
新年公開の一本でしょ？もう決めた、Orpimentで“ケーキ食べた気分飲み”しよう！ホップ兄、今夜それ開けよ！