有楽町TASTYでサステナブルフェア開幕、リブレッド2種を提供
Tokyo Aleworks Station Taproom Yurakucho - TASTYで、循環型食材をテーマにした「おいしく食べて社会を動かすサステナブルフェア」がスタート。廃棄されるはずだったパンを再活用したクラフトビール2種を軸に、駅高架下でフードと一緒に楽しめる内容になっています。
ホップ兄有楽町のTokyo Aleworks Station Taproom Yurakucho - TASTYで、サステナブルフェア開幕って話題になってるんだよ！
麦ちゃんえっ！駅の近くでそんなイベントあるの？ おいしい循環って名前からもう気になる！
ホップ兄目玉はロスパン再活用のリブレッド2種で、「サステナブル リブレッド IPA」と「サステナブル リブレッド ウィートエール」だよ。
麦ちゃんなにそれ！ IPAとウィートエールって、初心者的にはどう違うの？
ホップ兄IPAはホップの香りが立ってキリッ、ウィートエールはやわらかい口当たりと香ばしい穀物感を楽しむ感じなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！パンのストーリーだけじゃなくて味も違うんだね、飲み比べ案件すぎる！
ホップ兄しかもフードが強い。廃麦を練り込んだアップサイクルバンズで、照り焼きベーコンエッグとチキンメンチカツのバーガーまであるんだよ。
麦ちゃんバーガーまで！？ ビールと料理で循環って、楽しみながら社会にいいことできるの最高じゃん！
ホップ兄醸造的にも面白くて、ロスパンを仕込みの糖化工程に組み込む発想が効いてるんだよね。
麦ちゃんえっ！ 糖化工程って何？急に理科の授業はじまった！？
ホップ兄ざっくり言うと、穀物のデンプンを甘みに変えてビールの元を作る工程だよ。だからパン由来の香ばしさの背景まで味わえるんだ。
麦ちゃんなるほど！もう完全に飲みたくなった、今夜は有楽町でリブレッドで乾杯しよ！
有楽町駅高架下で始まった“おいしい循環”
東京・有楽町のTokyo Aleworks Station Taproom Yurakucho - TASTYで、サステナブル企画「おいしく食べて社会を動かすサステナブルフェア」が展開されています。会場はJR有楽町駅高架下というアクセスの良さに加え、オープンキッチンの開放感があり、仕事帰りにも立ち寄りやすいビアパブです。
今回の注目は、ロスパンを原料に再活用した“リブレッド”シリーズ。提供ビールは以下の2種です。
- サステナブル リブレッド IPA（TOKYO ALEWORKS）
- サステナブル リブレッド ウィートエール（TOKYO ALEWORKS）
ウィートエールは、やわらかな口当たりと香ばしい穀物感が出やすい設計で、パン由来のストーリーと味わいを同時に楽しめる一杯。IPAはホップの印象に加えて、再活用原料ならではの背景を感じながら飲めるのがポイントです。
フードでは、廃麦を練り込んだバンズを使ったバーガー類（照り焼きベーコンエッグバーガー、チキンメンチカツバーガー）も展開。ビールと料理の両方で“アップサイクル”を体験できる構成になっており、クラフトビールを楽しみながら食の循環に触れられる内容です。
参考情報:
- https://www.instagram.com/p/DVX3_ofETwT/
- https://www.ecute.jp/resouces/news/2252/pdf/a832105425afeec46463784c6b8dcb8d.pdf
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄有楽町のTokyo Aleworks Station Taproom Yurakucho - TASTYで、サステナブルフェア開幕って話題になってるんだよ！
麦ちゃんえっ！駅の近くでそんなイベントあるの？ おいしい循環って名前からもう気になる！
ホップ兄目玉はロスパン再活用のリブレッド2種で、「サステナブル リブレッド IPA」と「サステナブル リブレッド ウィートエール」だよ。
麦ちゃんなにそれ！ IPAとウィートエールって、初心者的にはどう違うの？
ホップ兄IPAはホップの香りが立ってキリッ、ウィートエールはやわらかい口当たりと香ばしい穀物感を楽しむ感じなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！パンのストーリーだけじゃなくて味も違うんだね、飲み比べ案件すぎる！
ホップ兄しかもフードが強い。廃麦を練り込んだアップサイクルバンズで、照り焼きベーコンエッグとチキンメンチカツのバーガーまであるんだよ。
麦ちゃんバーガーまで！？ ビールと料理で循環って、楽しみながら社会にいいことできるの最高じゃん！
ホップ兄醸造的にも面白くて、ロスパンを仕込みの糖化工程に組み込む発想が効いてるんだよね。
麦ちゃんえっ！ 糖化工程って何？急に理科の授業はじまった！？
ホップ兄ざっくり言うと、穀物のデンプンを甘みに変えてビールの元を作る工程だよ。だからパン由来の香ばしさの背景まで味わえるんだ。
麦ちゃんなるほど！もう完全に飲みたくなった、今夜は有楽町でリブレッドで乾杯しよ！