鍵屋醸造所、デザート発想の新作「MELT WITH YOU」を数量限定発売
神奈川県川崎市の鍵屋醸造所 CAGHIYA TAP ROOMが、マシュマロとキャラメルをモチーフにした新作「MELT WITH YOU」を発表した。スタイルはDessert-inspired Ale（American Brown Ale）で、ABV 6.0%、IBU 21、SRM 18。甘さを使いながら“飲み疲れしない”設計を掲げる数量限定商品だ。
川崎の鍵屋醸造所 CAGHIYA TAP ROOMから、数量限定の新作「MELT WITH YOU」が出たんだよ！
えっ！名前もうロマンチック！どんなビールなの？
スタイルはDessert-inspired Ale、ベースはAmerican Brown Ale。ABV 6.0%、IBU 21、SRM 18で、キャラメルとマシュマロの余韻を狙ってるんだよね。
なにそれ！ABVは聞いたことあるけど、IBUとかSRMってテストに出るやつ！？」
簡単に言うと、ABVはアルコール度数、IBUは苦さ、SRMは色の濃さだよ。IBU 21なら苦すぎず、SRM 18は赤みのあるブラウン系って感じなんだよ。
へぇ〜！じゃあ“甘いだけ”じゃなくて、ちゃんと飲みやすい設計なんだね！
そうそう。ウィーンモルトにカラメルモルトを重ねて、バニラ・キャラメル・マシュマロ感を足しつつ、飲み疲れしないように仕上げてる。設計がうまいんだよね。
飲み疲れしないデザートビールって最高じゃん！しかも食後に合いそう！
推奨温度は10〜12℃。ちょい温度上がると香りが立つから、夜にゆっくり飲むのがハマる。しかも数量限定、なくなり次第終了だよ。
それ急がなきゃ！ホップ兄、今夜もう「MELT WITH YOU」キメに行こ！私、マシュマロ余韻を体験したい！
新作のポイント
鍵屋醸造所が2026年3月5日に公開した新商品は、「MELT WITH YOU（メルトウィズユー）」。商品説明では、キャラメルのやわらかな甘みと、飲み込んだあとに残るマシュマロのような余韻を特徴に据えている。
スタイル表記は「Dessert-inspired Ale（American Brown Ale）」で、スペックはABV 6.0%／IBU 21／SRM 18。甘い副原料を使いながらも、重さを抑えて飲み進めやすく設計したとしている。
レシピ設計と飲みどころ
公開情報によると、ベースモルトにはウィーンモルトを採用し、カラメルモルトを加えることで甘みの奥行きと赤みのある色合いを狙った。加えて、キャラメル、マシュマロ、バニラの要素を重ねつつ、最終的にはモルトの満足感を残す構成が意図されている。
推奨温度は10〜12℃。少し温度が上がると香りが立ちやすく、食後や夜のゆったりした時間に向く一杯として提案されている。
鍵屋醸造所の背景
鍵屋醸造所は神奈川県川崎市を拠点に、手作業でクラフトビールを醸造・販売するブルワリー。武蔵中原のCAGHIYA TAP ROOMは醸造所併設で、出来たてのビールを提供する直営店だ。さらに同社は2024年に武蔵小杉・自由が丘にも展開を広げており、地域密着の運営と店舗体験の両面でファン層を広げている。
今回の「MELT WITH YOU」は数量限定で、なくなり次第終了。デザート発想の新作を追うなら、早めのチェックがよさそうだ。
- 元記事: マシュマロとキャラメルが溶けるデザートビール MELT WITH YOU 新発売
- ブルワリー公式: 鍵屋醸造所 CAGHIYA BREWERY
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
川崎の鍵屋醸造所 CAGHIYA TAP ROOMから、数量限定の新作「MELT WITH YOU」が出たんだよ！
えっ！名前もうロマンチック！どんなビールなの？
スタイルはDessert-inspired Ale、ベースはAmerican Brown Ale。ABV 6.0%、IBU 21、SRM 18で、キャラメルとマシュマロの余韻を狙ってるんだよね。
なにそれ！ABVは聞いたことあるけど、IBUとかSRMってテストに出るやつ！？」
簡単に言うと、ABVはアルコール度数、IBUは苦さ、SRMは色の濃さだよ。IBU 21なら苦すぎず、SRM 18は赤みのあるブラウン系って感じなんだよ。
へぇ〜！じゃあ“甘いだけ”じゃなくて、ちゃんと飲みやすい設計なんだね！
そうそう。ウィーンモルトにカラメルモルトを重ねて、バニラ・キャラメル・マシュマロ感を足しつつ、飲み疲れしないように仕上げてる。設計がうまいんだよね。
飲み疲れしないデザートビールって最高じゃん！しかも食後に合いそう！
推奨温度は10〜12℃。ちょい温度上がると香りが立つから、夜にゆっくり飲むのがハマる。しかも数量限定、なくなり次第終了だよ。
それ急がなきゃ！ホップ兄、今夜もう「MELT WITH YOU」キメに行こ！私、マシュマロ余韻を体験したい！