Novel Craft、17時開店で「Novel's Choice」開始 Reflection含む8タップ
世田谷区南烏山のNovel Craftは、7月12日のInstagram投稿で平日限定の「Novel's Choice」を案内。Cave D'occi × Novel Craft / Reflectionのペアリングセットに加え、BoerenerfのOude Gueuze 1871や8種のタップを紹介した。
ホップ兄今日は千歳烏山の Novel Craft の話。平日17時開店で Novel's Choice が始まって、Cave D'occi × Novel Craft の Reflection を軸にしたセットが出てるんだよ。
麦ちゃんえっ！ 17時から入れて、しかも ビールとおつまみセット で考えなくていいの、かなりうれしいんだけど！
ホップ兄今週の主役は Reflection のペアリング で、牛タンのハーブコンフィ、炙りベーコンとディルのポテトサラダ、ちくわのクリームチーズ&青のり和えの3種盛りまで付くんだよね。
麦ちゃん待って、ハーブコンフィ って急に料理番組！？ おしゃれすぎて、私の理解がまだ席についてない！
ホップ兄要するに やわらか牛タン料理 ってことだよ。じっくり火を入れて香りを含ませるから、ビールの風味とケンカしにくいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも By The Glass に Oude Gueuze 1871 まであるの？ 名前だけでもうラスボス感ある！
ホップ兄そこがまた渋いんだよ。オーク樽熟成グーズ は、複数のランビックをブレンドしたスタイルで、複雑なフルーツ香と樽由来のアロマが重なるんだよね。
麦ちゃんランビック！ グーズ！ 酸っぱうま系 までは分かったけど、単語の圧でほっぺた押されてる気分！
ホップ兄安心して、大人のレモンパンチ みたいなイメージで近いよ。きゅっとした酸味のあとに、熟成っぽい深みがふわっと来る感じなんだ。
麦ちゃんその上タップは全8種でしょ？ Coolship Pils から IPA まであるなら、軽く飲みたい人もがっつり派も遊べるじゃん！
ホップ兄そうそう、Kemker の Coolship Pils、Georgetown の Lucille IPA、さらに Novel Craft Brewing の Sweep、Dubwise、Down Tempo、BPM 80 まであって、ゲスト4種と自家醸造4種 の並びがきれいなんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ まず Reflection のセットで入って、そのあとグーズをちびちびやる 平日17時ダッシュ をしたくなってきた！
ホップ兄その流れ、かなり正解だよね。食事もグラスも落ち着いて選べる店だから、今夜は 南烏山で一杯 やりたくなるんだよ。
千歳烏山のビアパブ Novel Craft は、17時開店の告知とあわせて、平日限定の「Novel's Choice」を始めた。今週のおすすめビールは Cave D'occi × Novel Craft / Reflection。これに合わせるおつまみとして、牛タンのハーブコンフィ、炙りベーコンとディルのポテトサラダ、ちくわのクリームチーズ&青のり和えの3種盛りを用意している。
食事の軸がしっかりした構成で、1杯をじっくり飲む人にも、つまみを少しずつ楽しみたい人にも使いやすい内容だ。ビールと料理を別々に選ぶのではなく、最初からセットで考えられている点が Novel Craft らしい。
さらに By The Glass では Boerenerf / Oude Gueuze 1871 も提供中。オーク樽熟成のランビックを複数種ブレンドしたグーズで、投稿では複雑なフルーツ香と樽由来のアロマが重なる味わいとして紹介されている。グラス1杯で個性のはっきりした酸味と熟成感を楽しめるのは、この店のラインアップの幅広さをよく示している。
この日のタップリストは全8種。
- Kemkur / Coolship Pils
- Belwoods / Come What May Dry-Hopped
- Georgetown / Lucille IPA
- Cave D'occi × Novel Craft / Reflection
- Novel Craft Brewing / Sweep
- Novel Craft Brewing / Dubwise
- Novel Craft Brewing / Down Tempo
- Novel Craft Brewing / BPM 80
ゲスト4種と自家醸造4種が並び、ピルスナー、IPA、コラボビール、ハウスビールまで幅広く揃う。南烏山で、食事とグラスの両方を落ち着いて選びたい日に注目したい一軒だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は千歳烏山の Novel Craft の話。平日17時開店で Novel's Choice が始まって、Cave D'occi × Novel Craft の Reflection を軸にしたセットが出てるんだよ。
麦ちゃんえっ！ 17時から入れて、しかも ビールとおつまみセット で考えなくていいの、かなりうれしいんだけど！
ホップ兄今週の主役は Reflection のペアリング で、牛タンのハーブコンフィ、炙りベーコンとディルのポテトサラダ、ちくわのクリームチーズ&青のり和えの3種盛りまで付くんだよね。
麦ちゃん待って、ハーブコンフィ って急に料理番組！？ おしゃれすぎて、私の理解がまだ席についてない！
ホップ兄要するに やわらか牛タン料理 ってことだよ。じっくり火を入れて香りを含ませるから、ビールの風味とケンカしにくいんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも By The Glass に Oude Gueuze 1871 まであるの？ 名前だけでもうラスボス感ある！
ホップ兄そこがまた渋いんだよ。オーク樽熟成グーズ は、複数のランビックをブレンドしたスタイルで、複雑なフルーツ香と樽由来のアロマが重なるんだよね。
麦ちゃんランビック！ グーズ！ 酸っぱうま系 までは分かったけど、単語の圧でほっぺた押されてる気分！
ホップ兄安心して、大人のレモンパンチ みたいなイメージで近いよ。きゅっとした酸味のあとに、熟成っぽい深みがふわっと来る感じなんだ。
麦ちゃんその上タップは全8種でしょ？ Coolship Pils から IPA まであるなら、軽く飲みたい人もがっつり派も遊べるじゃん！
ホップ兄そうそう、Kemker の Coolship Pils、Georgetown の Lucille IPA、さらに Novel Craft Brewing の Sweep、Dubwise、Down Tempo、BPM 80 まであって、ゲスト4種と自家醸造4種 の並びがきれいなんだよ。
麦ちゃんもう決まり！ まず Reflection のセットで入って、そのあとグーズをちびちびやる 平日17時ダッシュ をしたくなってきた！
ホップ兄その流れ、かなり正解だよね。食事もグラスも落ち着いて選べる店だから、今夜は 南烏山で一杯 やりたくなるんだよ。
