焼肉スタンド 肉と麦にひみつビール『畑と麦』登場
幡ヶ谷のビアパブ「焼肉スタンド 肉と麦」で、ひみつビールのゲストビール『畑と麦』が話題になっている。肉料理と合わせる前提で仕立てられたファームハウスエールで、店の名前どおり“肉と麦”の楽しみ方がはっきり伝わる一杯だ。
東京都渋谷区幡ヶ谷の焼肉スタンド 肉と麦は、焼肉とクラフトビールを同じテーブルで楽しめるビアパブ。今回のゲストビールとして注目したいのが、ひみつビールによる『畑と麦』だ。
このビールは、焼肉スタンド 肉と麦の3周年を祝って造られたファームハウスエール。ブルワリー側の案内によると、仕込みの際には店のチームがブルワリーまで足を運び、畑で収穫するところから一緒にビールづくりを進めたという。使われたボタニカルは、八朔、レモングラス、琵琶の葉、タイム、ホーリーバジル、ローズマリー、カモミールの7種類。ハーブや柑橘のニュアンスが重なり、焼き肉の脂を受け止めながらも、口の中を軽やかに整えてくれそうな設計だ。
同じくひみつビールが手がけた周年ビール『米と麦』も、焼肉スタンド 肉と麦との関係性をよく表している。こちらは2周年を祝うファームハウスエールとして造られたもので、店が「焼肉に合う麦の飲み方」を継続して提案してきたことがわかる。
肉とビールの距離が近い店は数あれど、ここは“焼肉を食べながら、どういう麦を合わせるか”が自然に伝わってくるのが魅力。幡ヶ谷で一杯目から食事に寄り添うクラフトビールを探すなら、ゲストビールの動きは見逃せない。
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