宮崎ひでじビールのInstagram投稿（2026年3月6日20:00）によると、同社スタッフが3月21日（土）・22日（日）開催の「みやざき発酵フェスタ」に参加する。会場は宮崎市MRTミック ダイヤモンドホールで、開催時間は21日が11:00〜19:00、22日が11:00〜18:00。

投稿では、前売りチケット（2,000円／500円券×5枚）の販売も案内。販売場所は宮崎市内の直営2店舗（`@hidejibeer_in_harow`、`@kc_stand_miyazaki`）で、取り置き対応にも触れている。前売り券は数量限定だが、当日入場も可能としている。

イベント当日は、味噌・醤油・漬物などの発酵食品に加え、焼酎・ワイン・クラフトビールがそろい、「MIYAZAKI SAKE FES」も同時開催。料理実演や講演企画も予定され、飲み比べだけでなく、発酵文化そのものを楽しむ構成だ。

ひでじビール行縢醸造所は、宮崎県延岡市・行縢山の麓に拠点を置くブルワリー。公式情報では、花崗岩で磨かれた地下湧水の使用や、地域産品を活かす「宮崎農援プロジェクト」など、土地性を重視した醸造を続けてきた。1996年創業、2010年に新法人として再出発した背景もあり、今回のような地域発酵イベントへの参加は、同社の取り組みと自然につながる動きと言える。

関連記事・出典：
- Instagram投稿
- みやざき発酵フェスタ告知
- 宮崎ひでじビール公式サイト