天童温泉エリアのブリューパブ、天童ブルワリー（いちらく）で、ゲストビール文脈の注目銘柄としてFalò Brewingの新作「HBD」が話題になっている。

元記事によると、Falò Brewing（ファロブルーイング）は2026年3月4日、宮城県山元町の特産いちごを使った「HBD」の販売を全国のビアバーと山元町内の道の駅などで順次開始。原料には山元町の燦燦園のいちごを使い、バニラと海水塩をアクセントに加えることで、甘い香りと引き締まった酸味を両立した設計だという。提供形態は缶・樽の両方。

天童ブルワリー（いちらく）は、温泉旅館内に醸造設備を持つブリューパブとして知られ、地元素材を取り入れた自家醸造ビールを軸に楽しめるのが強み。今回のような東北ブルワリーの新作が加わると、

- 地元由来の素材を使った自家醸造
- 県外ブルワリーの季節性あるゲストビール

を同じ文脈で比較しやすくなる。

「HBD」は、いちごの華やかな香りを前面に出しつつ、酸味と塩味のコントラストで飲み疲れしにくいタイプとして期待される。フルーツビール好きはもちろん、食中で軽やかに合わせたい人にも候補に入る1杯だ。山形でFalò Brewingの現在地を体験したいなら、天童ブルワリー（いちらく）のタップ情報を事前に確認して訪れる価値がある。