渋谷のスタンディングバーに、柑橘系のゴーゼ

beer bar Cyblumeでは、open air（兵庫・湊山醸造所）の「mikan gose」がゲストビールとして提供されています。ビールのスタイルはフルーツゴーゼで、アルコール度数は6.0%、容量は350ml。和歌山県と愛媛県の温州みかんをふんだんに使い、爽やかな酸味と塩味、みかん由来の香りとフレッシュな果実味を引き出した仕上がりです。

Cyblumeは、渋谷区円山町にあるスタンディングバー。チャージなし、テラスあり、店内禁煙という気軽さがあり、クラフトビールを一杯だけ飲みたいときにも立ち寄りやすい店です。クラフトビールとアイドルミュージックを掛け合わせた独自の空気感も特徴で、ビアパブらしい肩の力の抜けた飲み方が似合います。

open airは神戸の湊山醸造所を拠点とするブルワリーで、Cyblumeのタップには同ブルワリーのビールが複数並んでいます。たとえば、イタリアンピルスナーの「湊山ラガー」、Hazy IPAの「コズミックタイガー」、Session IPAの「ビッグドリームス」、NZ Hazy Pale Aleの「サザンウィンド」、そしてGoseの「山椒ゴーゼ」など。柑橘、ホップ、ラガー系まで幅があり、同じブルワリーの異なる表情を飲み比べできるのも魅力です。

「mikan gose」は、酸味のあるビールが好きな人はもちろん、食事に寄り添う軽やかな一杯を探している人にも向きます。渋谷で、フルーツの輪郭がはっきりしたゴーゼを飲みたい夜に、覚えておきたい1本です。