Nomcraft Brewing、Yellow Monkeyと“うま味”を探るコラボを予告
Nomcraft Brewingは4月20日、神奈川のYellow Monkey BrewingとのコラボレーションをInstagramで告知した。テーマは「日本らしいビール」と“うま味”。仕込みの着地点に注目が集まる。
ホップ兄今日は Nomcraft Brewingのコラボ予告 が面白いんだよ。神奈川のYellow Monkey Brewingと組んで、テーマは「日本らしいビール」と“うま味”らしい。
麦ちゃんえっ、うま味のビール!? お味噌汁みたいにしょっぱくなるの？ それとも出汁がドバッと入るの？
ホップ兄そこがさ、ただの出汁ビールじゃなくて、素材設計の勝負なんだよ。Nomcraftは和歌山・有田川町で、旧保育所をリノベした拠点からクラフトビールでまちづくりをしてるブルワリーなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 旧保育所ブルワリー ってだけで物語があるね。子どもの笑い声が聞こえてきそうな場所でビール作るの、なんだか好き！
ホップ兄しかもNomcraftは、飲みやすさと品質 を両立させるのが得意なんだよ。アメリカンスタイルからクラシックスタイルまで幅広くて、ただ派手なだけじゃないのが強い。
麦ちゃんクラシックスタイルって何だろ、むずかしい言葉 が急に来た！ なんか急に教科書モードになるのやめて〜！
ホップ兄ざっくり言うと、昔からある定番の型を大事にする作り方だね。今回のコラボは、その上で日本らしさの再解釈 をやろうとしてるのが熱いんだよ。
麦ちゃんなるほど！ しかも相手がYellow Monkey Brewingなんだね。ケンゴさんとの対話 から始まったって、打ち合わせからもうドラマあるじゃん！
ホップ兄そうそう。今回のテーマは“うま味”だから、ホップの香りを立てるだけじゃなくて、麦芽や酵母、仕込みの温度まで含めて味の奥行き を作るはずなんだ。
麦ちゃんうわー、想像しただけで飲みたくなる！ まだ詳細は未発表だけど、続報が気になる のって最高にワクワクするね。
ホップ兄これはもう、仕上がりを待ちながらグラスを用意するやつだよ。新しい日本の一杯 に乾杯したくなるね。
麦ちゃんうん、今日はもう無理、今すぐ一杯 いきたい！ うま味の正体を探しながら、私も一緒に待機する！
Nomcraft Brewing（和歌山県有田郡有田川町）は、神奈川のYellow Monkey BrewingとのコラボレーションをInstagramで紹介した。投稿では、Yellow Monkeyのケンゴさんとの対話を出発点に、「日本らしいビールってなんだろう？」という問いから企画が始まったことが明かされている。
今回のテーマは、ビールに“うま味”をどう落とし込むか。日本ではビール専用の原料が多くない中で、素材の使い方や設計次第で表現の幅が大きく変わる。Nomcraft Brewingは、旧保育所をリノベーションした拠点で「クラフトビールでまちづくり」に取り組むブルワリーで、アメリカンスタイルからクラシックスタイルまで、飲みやすさと品質の両立を追求してきた。
国際色のあるチームで醸造に向き合うNomcraft Brewingにとって、今回のコラボは、地域や造り手の個性を行き来しながら、新しい日本のクラフトビール像を探る試みともいえる。現時点では詳細なレシピや発売情報は示されていないが、投稿は「どんな仕上がりになるか、ぜひ楽しみにしていてください」と締めくくられており、続報が気になる内容だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は Nomcraft Brewingのコラボ予告 が面白いんだよ。神奈川のYellow Monkey Brewingと組んで、テーマは「日本らしいビール」と“うま味”らしい。
麦ちゃんえっ、うま味のビール!? お味噌汁みたいにしょっぱくなるの？ それとも出汁がドバッと入るの？
ホップ兄そこがさ、ただの出汁ビールじゃなくて、素材設計の勝負なんだよ。Nomcraftは和歌山・有田川町で、旧保育所をリノベした拠点からクラフトビールでまちづくりをしてるブルワリーなんだ。
麦ちゃんへぇ〜！ 旧保育所ブルワリー ってだけで物語があるね。子どもの笑い声が聞こえてきそうな場所でビール作るの、なんだか好き！
ホップ兄しかもNomcraftは、飲みやすさと品質 を両立させるのが得意なんだよ。アメリカンスタイルからクラシックスタイルまで幅広くて、ただ派手なだけじゃないのが強い。
麦ちゃんクラシックスタイルって何だろ、むずかしい言葉 が急に来た！ なんか急に教科書モードになるのやめて〜！
ホップ兄ざっくり言うと、昔からある定番の型を大事にする作り方だね。今回のコラボは、その上で日本らしさの再解釈 をやろうとしてるのが熱いんだよ。
麦ちゃんなるほど！ しかも相手がYellow Monkey Brewingなんだね。ケンゴさんとの対話 から始まったって、打ち合わせからもうドラマあるじゃん！
ホップ兄そうそう。今回のテーマは“うま味”だから、ホップの香りを立てるだけじゃなくて、麦芽や酵母、仕込みの温度まで含めて味の奥行き を作るはずなんだ。
麦ちゃんうわー、想像しただけで飲みたくなる！ まだ詳細は未発表だけど、続報が気になる のって最高にワクワクするね。
ホップ兄これはもう、仕上がりを待ちながらグラスを用意するやつだよ。新しい日本の一杯 に乾杯したくなるね。
麦ちゃんうん、今日はもう無理、今すぐ一杯 いきたい！ うま味の正体を探しながら、私も一緒に待機する！
