香川県高松市多賀町のブリューパブ「とりかご/しろすずめ」が、17時からの限定提供としてスペシャルビールを公開した。投稿では「No.17 しろすずめ」として、ビール名は「雪洞（せっとう）」、スタイルはヘラーボック（＋林檎）、ABV 8.00%と案内されている。

このビールは、副原料に林檎（紅玉）を使ったハイアルコールのラガー。甘味はそこまで強くなく、林檎由来のほのかな酸味が後口を軽やかにし、余韻はやや深めでも重たさは出にくいという。投稿でも、飲み口のバランスと、風呂上がりにも合いそうな爽快感が印象として伝えられていた。

「とりかご/しろすずめ」は、自家醸造のビールを楽しめるブリューパブとして知られる店。店舗そのものがビール目当てで立ち寄りたくなる場所だが、こうした限定開栓のタイミングでは、定番とは異なる個性派の1杯に出会えるのが魅力だ。

今回の「雪洞」は、黒系の落ち着いたニュアンスと、林檎のフルーティーさが同居する一本。限定提供のため、気になる人は17時以降のタイミングで早めにチェックしておきたい。