東京・台東区花川戸のビアパブ The DAY East Tokyo で、ゲストビールとして AMAKUSA SONAR×Totopia と AMAKUSA SONAR×antelope のコラボビールが開栓中だ。投稿では、フジロックのタイミングで仕込まれたビールとして案内されており、店のクラフトビール提案の幅広さが伝わる。

同店は、国内外のクラフトビールを常時8タップそろえるのが特徴。自家製ソーセージやホットドッグも看板で、ビール単体ではなく、料理と合わせて楽しむスタイルに強い。浅草の街で一杯目から食事まで自然につながる使い勝手のよさも、この店らしさのひとつだ。

あわせて紹介されているフードが、「天草大王のトートマンガイ」。タイ料理のトートマンガイを、熊本のブランド鶏・天草大王でアレンジした一皿で、自家製スイートチリソースで食べる構成になっている。パクチーとの相性も意識されており、コラボビール2種との相性を試したくなる組み合わせだ。

The DAY East Tokyoは、ビールと料理を同時に楽しみたい人に向いた浅草の一軒。今回の投稿は、ゲストビールの入れ替わりと季節のフード提案が同時に見える、店の現在地をそのまま伝える内容になっている。