名古屋・中区錦のBEER PUB BRICK LANEが、来週金曜日の夜に向けて「チーズとクラフトビール」ペアリングNightを案内した。Instagramの投稿では、黒ビールを使ったチーズを起点に、コクのある濃厚な味わいとHazy IPAの相性に触れている。

同店は、名古屋市中区錦1丁目のビアパブ。クラフトビールを主役に据えた一軒として、タップをじっくり選びながら飲み進められるのが特徴だ。今回の投稿では、10本のオンタップが紹介され、Totopia Breweryを軸にコラボ銘柄も並んだ。

- GO GO GO / Tired Hands Brewing × Totopia Brewery
- Biasphobia / Totopia Brewery
- Collectiophobia / VERTERE × Totopia Brewery
- Cynicalphobia / Totopia Brewery
- Lipphobia / Totopia Brewery
- Diffusiophilia / Totopia Brewery × VERTERE
- Glitchphobia / Totopia Brewery
- Ripplephobia / Totopia Brewery
- yes / AMAKUSA SONAR BEER
- Pinpnobia / Totopia Brewery

黒ビールを使ったチーズに合わせるなら、ホップが香るHazy IPAを中心に、Totopia Breweryの各種フレーバーの違いを飲み比べるのも面白い。ペアリングを前面に出しつつ、ビアパブらしく食事とビールの距離が近い夜になりそうだ。