大井町で味わう塩竈のブランドマグロ

大井町駅からほど近い「地酒屋のぼる～幟～」では、塩竈を代表するブランドマグロ「三陸塩竈ひがしもの」を提供している。

三陸塩竈ひがしものは、三陸東沖で漁獲され、塩竈市魚市場に水揚げされた天然の生メバチマグロのうち、鮮度、色つや、脂のり、うまみなどの条件を満たし、現地の仲買人の目利きにかなったもの。さらに、40kg以上のメバチマグロであることも認定条件に含まれる、希少性の高い食材だ。

同店では、塩竈の鮪を扱う丸金松岡商店から直送されたマグロを仕入れており、刺身の盛り合わせなど、魚の持ち味を生かした料理を提供している。ひがしものは入荷状況や店舗の営業状況によって提供されない場合があるため、訪問前の確認がおすすめだ。

店の業態はビアパブだが、魚介料理や地酒にも力を入れているのが特徴。鮮度のよいマグロをつまみに、爽快なビールで口の中をリセットするのもよく、脂のりやうまみのある赤身には、香ばしさを持つビールや苦みの穏やかなラガーを合わせる楽しみもある。なお、今回確認できた元記事には具体的なビール名やブルワリー名の記載はなかった。

所在地は東京都品川区大井1-25-9。大井町でクラフトビールと旬の魚を楽しみたい人にとって、季節の到来を感じられる一軒だ。