イエローモンキーブリューイングが告知したのは、新作「HANA YUZU」のお披露目を兼ねたコラボイベント。会場では寿司とクラフトビールを組み合わせる企画「SUSHI & BEER」が行われる。

イベント概要


- 日程：2026年3月20日（金・祝）
- 時間：15:00〜18:00
- 内容：新作「HANA YUZU」リリース、寿司とのペアリング提供

投稿によると「HANA YUZU」は、横浜の花ゆずを使ったフルーツエール。花ゆず由来のシトラスアロマと穏やかな酸味を軸に、ニュージーランド産ホップ「Riwaka」、コリアンダーシード、さらに清酒酵母を組み合わせた設計で、層のある香味を目指した一杯だという。日本らしさを意識した“ジャパニーズスタイル”として打ち出している点も特徴だ。

当日は、旅する寿司職人（@sushi_chef_trave1er）との協業で特別メニューを用意。価格は「寿司3貫セット」1,200円、「寿司3貫セット＋HANA YUZU（Sサイズ）」1,700円、追加の上ネタ2貫は＋1,000円と案内されている。

同ブルワリーは神奈川県横浜市都筑区中川を拠点に、2023年設立。公式サイトでは「ビールとスポーツを通じて人と人をつなぐ」をミッションに掲げる。今回の寿司との協業は、地域食材と発酵文化をクラフトビールに接続する取り組みとしても注目したい。