アンドビール高円寺で「枇杷ヴァイツェン」案内　ラム挽肉のビリヤニも

今日の話題は アンドビール高円寺。8月16日はランチからディナーまで、食事とビールでがっちり攻める営業だったんだよ。

そうそう、11時30分から15時がランチ、15時から17時がアイドルタイム、17時から21時がディナーで、一日だらっと楽しめる 設計なんだよね。

そこに主役で出てくるのが 枇杷ヴァイツェン。山梨の枇杷を使ったヴァイツェンで、投稿でも“ごくごく＆まったり”な一杯として推されてたんだよ。

ヴァイツェンは 小麦を使う白ビール のことだよ。やわらかい口当たりになりやすくて、果物の香りとも相性がいいから、枇杷のやさしい甘みを乗せやすいんだ。

これがさ、スパイス料理との並びがまた良くて、サグチキンのカレー まであるのが抜かりないんだよね。香りのレイヤーで合わせると、もう会話が止まらなくなるやつ。

だったら最初はビール単体で飲んで、次に料理を合わせて、最後にまたビールへ戻る 往復ペアリング がおすすめだよ。店長目線でも、その流れはかなり正解なんだ。